杉の家で暮らす 

毎日の暮らしでの気付きや工夫を綴っていきたいと思います。

カテゴリ: 料理

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少し前ですが、今年も実家と自宅の梅を収穫して、梅仕事をしました。

DSC_0092

今年は実家の梅が大豊作で、友達2人におすそ分けしてもたくさんありました。


写真の左2つが梅ジュース。右が梅酒です。


てんさい糖で漬けているので、色が濃い目です。
(ジュースには発酵防止にお酢を少し入れています。)


こちらのてんさい糖を愛用。 たっぷり3㎏。

ホクレンのものより安いので、惜しげなく使えます。


お酢は、こちら。 まろやかで使いやすいです。



瓶はこちら。 好きな瓶だと見ているだけで、幸せな気持ちに。

4ℓ



2ℓ


娘とユニクロ感謝祭に行きました。


1人で行ったときの記事はこちらです↓




お目当ては、娘のエアリズムパーカーです。


今春、中学入学と同時に塾に通い始めた娘。

教室内は、冷房で寒いそう。

このパーカーは薄くて軽いので、カバンに入れておくのにいいかなと思いました。

問題はサイズ。

娘は、身長153cm。

KIDSの160cmか、WOMENのXSやSで迷います。

比較してみると、袖先が違いますね。

DSC_0094
KIDS

DSC_0096
WOMEN

WOMENは、手の甲の日焼けをカバーできるようになっています。


娘は、KIDSのデザインの方がいいらしいので、そちらを買いました。
HORIZON_0001_BURST20210616143611501_COVER
カラーは、合わせやすいホワイト。

790円は、安いですね!

いい買い物ができました。


明日(18日)からは、感謝祭第二弾。

欲しいものがセールになっていたら、購入予定です。



では。

お読みいただき、ありがとうございました。
今日も皆さんにとって、いい日でありますように。




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先日は、娘の12回目の誕生日でした。


娘のリクエストで、今年もバースデーケーキを焼きました。

シフォンケーキにデコレーションをしただけの簡単なもの。


シフォンケーキのいいところは、家にある材料で作れること。
(無塩バターを買っておかなくていいのは、気が楽です。)

娘はこってりが苦手なので、バターなしがちょうどいいそうです。

CIMG2242

結婚してから20年以上、何回焼いただろう。
試行錯誤した後、こちらの分量で落ち着いてます。

<17cmシフォン型1台分>
●薄力粉  70g
●卵     3個
●砂糖   70g
●菜種油  50ml
●水     50g
ベーキングパウダー 小さじ1
●塩     一つまみ

(170度で35分焼きます。)


↓油はいつもふるさと納税の返礼品でいただいています。 昔ながらの圧搾絞りで安心。


↓愛用の薄力粉


↓愛用の甜菜糖 かなり割安です。



友人が来てくれるときは、デコレーションなしで出しています。

嬉しいことに、よくレシピを聞かれます。


デコレーションの生クリームも200mlではなく、100ml。
(娘が食べられる限界)

いつも、デコレーションは上手な娘がしてくれるのですが、
学校から帰っていなかったので、私が・・
DSC_0856
汚くなったけど、とても喜んでくれました。


プレゼントは、犬がいいそう。
息子の受験が終わったら、飼う方向で進めています。


娘は、この絵本を図書館で借りて保護犬に興味津々。

私も読みましたが、心が温かくなりました。

娘は、保護犬のサイトをまめにチェックしています。

いい出会いがあるといいね。


では。

お読みいただき、ありがとうございました。
今日も皆さんにとって、いい日でありますように。




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今日から夫は出勤、息子は3学期が始まりました。

例年よりも早く、通常に戻りました。

朝ごはんは、少しだけ残っていたおせち料理をいただきました。

作ったのは、3品だけ。
子供たちが好きなものだけを作りました。


くるみごまめ
DSC_0825

りんごきんとん
DSC_0823
お砂糖を加えていませんが、とても甘いです。


黒豆
DSC_0824

話は変わりますが、
息子が生れた18年前から、日記を付けています。


育児日記に始まり、5年日記から10年日記へ。
現在は10年日記の2冊目です。

DSC_0827

今までは、その日の出来事や感じたことを取りとめもなく書いていました。


今年は、昨年末に読んだ精神科医・樺沢紫苑先生の本がきっかけとなり、
ポジティブ日記を付けてみることに。



樺沢先生の本の中で、私の一押しはこちら↓



その日にあった「よかったこと」を3つ書くというもの。


よかったことは、天気でもなんでもいいそう。


昨日の日記には、

DSC_0828

・義両親が、元気でうれしい。
・娘とのウォーキングで、日差しが心地よかった。
・星がとてもきれいだった。

と書きました。

1日の終わりに「よかったことは何かな」と振り返ることで、前向きな気持ちで眠ることができます。


しばらく続けてみようと思います。



では。

お読みいただき、ありがとうございました。
今日も皆さんにとって、いい日でありますように。





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昨年に続き、友人のお母さんから柚子をいただきました。
うれしい!

DSC_0721
庭に、柚子の木があるそう。
私も植えたいな。 スペースがあまりないのですが。


早速、今年もゆず茶を作りました。


詳しいレシピは、こちらの記事です。




DSC_0722
みずみずしい!  切って、

DSC_0723
中身と皮に分け、皮を細かく薄切りにして、
(種は除きます)

DSC_0729
同量弱の糖分と合わせて、煮るだけ。


簡単と言いたいところですが、煮詰めすぎてしまいました
「ちょっとゆるいかな」ってところで火を止めるのが、コツだそうです。


黒っぽいのは、甜菜糖を使っているから。


こちらを愛用しています。



DSC_0733
香りと味に癒されます。


グラスは、こちら↓ ホットにもアイスにも使えて便利。取っ手は外せます。



友人のお母さんが作られたものも、いただきました。
DSC_0719DSC_0720
なんど、一度に20瓶分も作られたそう!
ラベルもかわいい。


とろみがちょうどよくて、さすがです。
少しでも近づけるように、頑張ろう。


他にも、秋の味覚をいただきました。

DSC_0725
実家の向かいの家から、柿。

DSC_0721
別の友人の実家から、みかん。


感謝です。
ありがたく、家族でいただいています。



では。

お読みいただき、ありがとうございました。
今日も皆さんにとって、いい日でありますように。




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しそジュースを作りました。
ここ数年、初夏の恒例行事となりました。


私の夏の定番ドリンクです。

私以外の家族は苦手で、梅ジュースばかり飲んでいます
美味しいのになぁ。




赤しそは、毎年宅配で無農薬のものを入手。
育てるのは簡単と聞くので、挑戦してみたいです。


届けていただいた赤じそ。
CIMG2787


カタログには約300gとありましたが、葉のみでも500g以上ありました。
感謝。

CIMG2797CIMG2798


他の材料は、お酢甜菜糖のみ。
CIMG2814







↓詳しいレシピは、こちらです。(昨年の記事)




梅ジュースと違って、作ってすぐに飲めるのも魅力です。
でも、梅ジュースが出来上がるのを待つ時間も好きなのです。


CIMG2803

これだけできました。
コーヒーの空き瓶ですが・・・。


友人にも、おすそ分けしようと思います。


大さじ1を炭酸水で割って、
CIMG2807

いただきます。美味しい!



↑ホットにもアイスにも使える便利なオスログラス


暑い夏も、元気に過ごせそうです。


↓市販のしそジュースも美味しそう!



↓大好きな強炭酸水




では。

お読みいただき、ありがとうございました。
今日も皆さんにとって、いい日でありますように。





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